“懒人食物”养分差

　　常睹的脱水蔬菜有菌藻类、豆角、芹菜、青辣椒、黄瓜、洋葱等，用热水浸泡几分钟即可食用;脱水生果则可直接食用。脱水手段可分为自然晒干和人工脱水，人工脱水中最常用的是热风干燥脱水、冷冻真空干燥脱水。自然晒干和热风干燥脱水正在加工流程中，水溶性维生素和怕热、怕氧气的生物活性因素耗损较众，色泽易变暗;而冷冻真空干燥脱水养分素耗损较少，色泽更青翠，但其加工本钱高。景浩倡导，若是条目答应，应拣选希奇蔬果，拿脱水蔬果应急时，应优先拣选冷冻真空干燥的。

　　半制品菜易被氧化。半制品菜是指所需食材都被洗好、切好并调好味儿，只需遵照提示手段放到锅里炒熟或微波炉里热熟即可，常睹的有青笋炒肉丁、韭菜炒猪里脊肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。因为切后的蔬菜直接袒露于气氛中(保鲜膜只可遮挡尘埃等，每次翻开时仍会进入大宗气氛)，少许抗氧化物质易被氧化，颜色也会变暗。若是买回家没能顿时烹饪，放的时代越长，养分耗损越众。思要利便的话，倡导众选肉菜等自身做起来繁杂的，做时加点希奇绿叶菜，可裁汰养分耗损。

　　利便面高油高盐、耗损B族维生素。利便面面饼过程油炸后，易爆发加快人体衰老的物质，仅一桶所含的油、盐就亲热或领先每人每天的引荐摄入量，个中的B族维生素也简直耗损殆尽。吃利便面时尽量少放调味料，倡导搭配可生吃的蔬菜，如西红柿、黄瓜，也可再加个鸡蛋。若条目不答应，可随身带点生果搭配着吃。