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核桃油的营养含量有饱和脂肪酸含量≥92%,亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%,富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。还有核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳,利于宝宝消化吸收,不会造成宝宝肠胃负担,其中的亚油酸更能够润肠通便,缓解便秘情况。而且核桃油对于宝宝来说也有更多的好处的。
DHA 不仅对宝宝大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,可以预防近视和改善视力;同时野生核桃油内所含的维生素A可促进眼内感光色素的形成,能够有效防止夜盲症和视力减退。而且核桃油能促进宝宝头发生长,让头发乌黑浓密,因为核桃油内含有丰富的亚油酸和多种营养成分,在帮助宝宝大脑发育的同时促进头发生长;另外核桃油所含的亚麻酸对于宝宝肾脏的健康发育有着重要的作用,宝宝肾脏好,头发自然也会乌黑亮泽。
虽然营养价值很高,但核桃很容易氧化,保质期短。氧化后的核桃不但味道不好,而且生成有害的氧化物(包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素),使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分,并且核桃油的保质期为18个月以上,开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。
单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味,口感不佳;大部分孕妇在孕期间都想吃核桃,但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步;多吃也容易造成肠胃不适。而核桃油清香自然,口感清淡,让食物更加美味,增加食欲;更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。
核桃壳坚硬不易剥取。对于刚刚萌牙的宝宝,核桃仁较硬,不易咀嚼,使得宝宝难以补充到核桃的天然营养。不用剥取核桃就可获得核桃天然营养;不需加热至熟,可以直接添加至饮食和宝宝辅食。
0-6个月宝宝,1-2ML/天;6-12个月宝宝,2-5ML/天;1-2岁宝宝,3-5ML/天;2岁以上,5-8ML/天。可根据个体差异及家庭喂养其他油脂的添加使用进行适量增减。
事实上,市场上的婴幼儿食用油更多是一种营销噱头,婴幼儿没有必要食用特殊的食用油。对于6~36个月龄之间的婴幼儿,国家并没有制定婴幼儿油脂产品标准,说明此阶段的婴幼儿并不需要什么特殊的油脂。
市场上的婴幼儿食用油都是按照普通食品的标准生产的,但在营销过程中却打着婴幼儿食品的旗号在销售,妈咪还是不要被婴幼儿食用油那些眼花缭乱的“功效”迷了眼,认真地看看营养标签和成分表,选择合适的产品就行了。
宝宝吃核桃油的方法很简单,直接将核桃油放进各种宝宝的辅食中食用就可以了。不同月龄的宝宝,每天吃核桃油的量不同,宝妈参照上面的标准来给宝宝添加就可以了。另外市面上的婴幼食用油只是一种营销噱头,没必要给宝宝购买。
2、拌凉菜沙拉等:如黄瓜、、大拌菜,菠萝、水果沙拉等等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用;核桃的原香味浓郁,特色明显,营养丰富;
3、加到冲饮品中饮用:如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用,使饮品营养更丰富;
4、作为添味剂使用:直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂,如在吃面包等时蘸食,核桃味浓香,丰富的营养。
2、给宝宝吃核桃油要从一滴两滴开始慢慢的过渡,在一岁以前,一天达到半勺到一勺的食油量,也就是5—10g。在宝宝一岁以后,我们要适当添加宝宝的食油量,一天吃20-25g,也就是两勺左右。
3、不能单纯只给宝宝吃核桃油,要经常给宝宝换油食用,但宝宝还小时应暂时不要给宝宝吃动物油,不利于消化。
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