悦读 红薯记忆

　　人到中年，对时光格外珍惜，对过去也特别怀念，手捧那烤得酥软温暖的红薯，唇角自然漾动，会意的微笑浮在脸颊，绵绵的温馨也慢慢从眼光中渗透出来。忆过童年的人，都曾有过这样的感受。

　　七十年代初期，我刚记事，那会家家都不宽裕，红薯是最常见的食物。它易成活，房前屋后，田头地角，只要挖块地施上点农家肥，勤浇点水，那嫩绿的藤蔓便会爬满坡地。深秋季节，天干物燥，地里会裂开一道道细缝，仔细看，能隐约看到埋在土里硕大的红薯。

　　薯叶、薯藤也和红薯一样重要。嫩绿的薯叶拌点青椒炒，是很好的下饭菜。收获红薯前，把它的藤蔓先割掉，再一小把一小把地扎起来，挂在屋檐下晒干，便成了喂养牛羊的上好草料。红薯的收获季节尽管在深秋，但若是保管得当，来年夏季，依然能够嗅到红薯的生鲜味。

　　对红薯的记忆，许是源于它浸润了我童年大部分的食味情愫。那时，放学回家，肚子饿，便会去地窖掏个红薯，用水洗干净，张开嘴巴就咬，脆脆的、甜甜的、润润的。一个红薯吃下去，便有个半饱。而最香的吃法是把红薯埋入大锅柴灶的余烬里，一个时辰后，拣出来一掰，黄灿灿的薯瓤氤氲着香气，软糯糯的，恰似煮得生熟参半的鸡蛋黄，那是我童年最垂涎不已的美味。

　　如今，日子越过越好，红薯再也不是我们的主食了，但童年时的红薯味道却扎根在了我的骨子里，一到冬季，伴着街头烤红薯的喷香味道，我对红薯的怀念及曾与红薯相伴的清贫岁月便会在记忆里渐渐浮现。▲

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