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- 据《唐会要》，菠菜是唐朝作为“贡品”引进的，原产于波斯国，也就是现在的伊朗。菠菜原名“波棱菜”，后来简称菠菜，“太宗时，尼波罗国献波棱菜，类红蓝，火熟之，能益食味”。
- 据《资治通鉴》，唐朝先后灭掉东突厥、西突鲜卑、柔高句、吐谷浑、高昌、中天竺、铁勒、突骑施等三十多个国家。
- 据《岭表录异》记载，唐朝时期的岭南人喜欢吃水母。水母有一股腥味，首先得用草木灰点生油去腥，然后反复冲洗，直到“莹净如水晶紫玉”，然后加入花椒桂皮豆蔻生姜等香料，煮熟后切成丝再用油炸，吃的时候用虾醋蘸着吃。
- 据《清异录·馔羞》，每当夏天到来，唐朝皇宫里流行吃“清风饭”。这种“饭”，实际上是一种解暑食品，“用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，调事毕，入金提缸，垂下冰池，待其冷透供进，惟大暑方作”。据说这种解暑假食品是唐文宗发明的。御厨做好后，要把饭放入金缸里，金缸则泡在冰水池中，饭凉后就可以享用了。
- 据《唐国史补》，早在唐朝就有了外卖服务。我们果然在过古人剩下的日子。
- 据贯休《田家作》，唐朝人吃梨子不生吃，而是蒸熟了吃，“田家老翁无可作，昼甑蒸梨香漠漠”。除了蒸了吃，唐朝人还把梨子烧来吃，叫“炉端烧梨”，也就是用炉火把梨子烧熟而食。据《邺侯家传》，唐肃宗李亨就经常在宫里弄个炉子，亲自给儿子和大臣们烧梨吃，“肃宗召处士李泌于衡山，至，舍之内庭。尝夜坐地炉，烧二梨以赐李泌”。
- 元755年，安史之乱爆发﹐西域唐军尽数内调平叛，吐蕃乘虚占领河西走廊及广大西域领土，唐朝在西域的守军与内地的联系彻底断绝，但仍控制着葱岭以西的西域地区，安西四镇、北庭以及西州还掌握在唐朝守军的手中。到了768年西域守军派遣使者通过回鹘道到达长安，此时唐朝君臣才惊奇的发现西域尚在手中。
- 接上：后来吐蕃集中兵力猛攻安西四镇，形势再次恶化，西域守军再次与内地失去联系。接着吐蕃攻陷河西、陇右并与回鹘争夺北方丝路，使安西军民与内地的联系彻底中断。公元781年郭昕辗转派遣使者借道回鹘，到朝廷间道奏事，唐帝国的统治者才惊奇地发现：“原来安西、北庭等地及瓜、沙诸州还TMD在啊!”。
- 接上：公元784年，安西大都护郭昕、北庭大都护李元忠仍控制西域五十七国及十姓突厥，李元忠去世之后，杨袭古继任北庭节度使。吐蕃急攻沙陀、回鹘部落，加之事实上唐朝已经放弃了对西域的控制，北庭、安西变得孤立无援。789年，北庭被吐蕃攻陷，杨袭古率兵奔西州，为回鹘人所害。
- 接上：公元793，郭昕联合回鹘怀信可汗阿跌骨咄禄组织了一次成功的对蕃反攻，收复北庭。公元808年，吐蕃攻陷龟兹，尚书左仆射兼御史大夫、检校右散骑常侍兼充安西大都护、四镇节度使、武威郡王郭昕殉国。后世尊其为“铁血郡王”。孤悬大漠西部42年的西域终于陷落。大唐王朝对西部地区的政治军事管辖从此终结。
- 武则天的孙子李守礼能预知未来，下了好几天雨他说要晴天了果然就晴了，旱了好久了他说要下雨了马上就下了。大家以为他有什么法术能预知天气，唐玄宗还煞有介事的召他去问。他说我从小就被囚禁在宫里，经常被打，身上到处都是旧伤疤痕，一到下雨天就疼，天要晴了就好了，哪有什么法术?说完嚎啕大哭，惹得玄宗也跟着哭。
- 唐代翰林学士李程，生性疏懒。当时翰林院的规矩是冬天日影照到台阶前的第五块砖的时候上班。李程因为懒，每天都迟到，非要到日影照到第八块砖的时候才上班，人称“八砖学士”。
- 李景略有次请任迪简喝酒，一位小兵不小心把醋壶当成了酒壶给他倒上了。李景略一向治军严酷，如果说出来那个小兵必死无疑。为了救这个粗心的小兵，任迪简愣是咬着牙喝了一晚上的醋，回家之后狂吐血，“军中闻者皆感泣”。李景略死后，任迪简便被小兵们拥戴做了头儿，后来官至易定节度使，人送外号“呷醋节帅”。
- 李元婴做隆州刺史时常违法乱纪，参军裴聿直言劝谏，惹得李元婴大怒，让左右暴打他。后来裴聿上京，便将此事告诉了皇帝。皇帝问裴聿，滕王他打了你几下?裴聿说前后一共八下，皇帝听了立马令裴聿官升八级。裴聿回去后跟人诉苦说，我命可真不好，我要是当初说打了九下，现在就是五品官了。此事在当时也曾传为笑谈，人送外号“八搨将军”
- 卢杞是唐中期宰相，“貌丑，色如蓝”为人阴险狡诈且嫉贤妒能，曾陷害杨炎、颜真卿等朝中重臣，连郭子仪都对他有所忌惮。有次郭子仪生病，卢杞前去探望，郭子仪立马把家眷都赶到后院躲着，卢杞走了才让出来。家里人好奇问起，郭子仪解释道：“他面貌丑陋心肠又坏，你们见了他的样子估计会发笑，他记仇，肯定不会放过我们的。”卢杞被贬斥之后，德宗还曾问李泌，为何人人都说卢杞奸诈而自己丝毫不觉。李泌答，大家都知道他奸诈就您不知道，这就是他奸诈的地方啊。”
- 贾直言代父饮鸩，没死成，皇帝被他的孝心感动，决定免死，把他父子俩流放到南海。走之前，贾直言对他老婆说，我这一走不知道还能不能回来，你赶紧找个好人家改嫁了吧。他老婆董氏也是个烈女子，拿来布帛和绳子把头发束起来扎好，说我一定等你回来给我解开头发，“非君手不解”。一等就是二十二年，贾直言回来的时候董氏的头发已经纠缠在一起，像枯草一样了。解开之后，头发尽数脱落。
- 酷吏来俊臣，他其实本来不姓来，原姓蔡，生父叫蔡本，赌钱赌输了没法还就干脆拿老婆抵账。而那个债主也原本就和蔡本的老婆有私情，就顺水推舟收下了。当时蔡本的老婆就已经怀了孕，生下来的孩子就随了情夫的姓，姓来。
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