控制胆固醇 四类食物要常吃

对于中老年人群来说，在生活中注重控制身体胆固醇的含量是非常重要的，我们知道胆固醇的含量高了会引发多种疾病，那么，在饮食中，我们吃些什么食物对于控制和降低胆固醇有帮助呢？

1.燕麦粥

我们日常生活中有很多食物都具有降低胆固醇的功效，因此胆固醇过高的患者在日常生活中应该适当多吃，以此来保证人体健康。比如像燕麦片，它的食用方法很简单，直接冲泡即可食用。因此患者在每天早餐食谱中不妨多添加一碗燕麦粥，有研究发现只要连续八周坚持吃燕麦粥，就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，并且还有让好胆固醇上升的作用。

燕麦之所以具有这等功效，是由于其中含有大量的可溶性及不可溶性纤维，这些物质能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。这就是为什么燕麦能够降低血中脂肪及胆固醇的原因，因此对于患者而言燕麦是非常健康的食物。

2.豆类食物

一些胆固醇水平过高的患者在日常饮食中还要注意适当多吃些各种豆类食物，除此之外还有各种豆制品，这类食物同样具有降低胆固醇的作用。经过调查研究后发现，一些胆固醇高的患者只要坚持每天中餐中添加一些豆类食物，便可有效的起到降低胆固醇的目的。而且豆类食物十分的安全，每天只要吃半碗豆类，同样在八周时间后坏胆固醇浓度可降低20%。

这是由于在各种豆类食品中都含有大量丰富的降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维，这两种成分都可以快速降低人体血液中的坏胆固醇。

3.大蒜

专家提醒，一些胆固醇过高的患者在平时生活中应该尽量的避免晚餐过于丰盛，如果身体条件允许的话，最好是不吃晚餐。而在吃晚餐的时候还要特别的注意，那就是包成每次吃晚饭的时候都吃三瓣大。实验证明，每天只要吃3瓣大蒜，八周时间后血液中的坏胆固醇浓度就能下降10%。可以说大蒜不论是生吃或熟吃，都具有很好的降低胆固醇作用。

大蒜对人体健康而言非常有利，它不仅可以有效的降低胆固醇，同时其中所含有的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而达到保护肝脏健康的目的。

4.洋葱

患者在日常生活中还要特别的注意多吃些洋葱，专家指出每天吃半个洋葱同样具有很好的降低胆固醇的作用。连续八周每天吃洋葱，能使血中的好胆固醇浓度增加20%，除此之外还可以降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱的时候最好是生吃，而且煮得越久效果就越差。