学会“吃喝”可有效预防痛风

痛风能给患者的生活带来了很多的不便，要注意控制好自己的饮食问题，因为痛风患者的饮食控制对于控制病情非常关键，选择好适宜痛风患者的食物，对疾病的控制非常重要。这里，小编给大家介绍一下痛风患者的饮食原则。

饮食原因虽占20%，却是诱发痛风的导火线

虽然痛风比较“青睐”40岁以上的男性和绝经后的女性，且男性发生痛风的几率是女性的20倍，但如今20多岁甚至更年轻的患者也日渐增多。

尿酸的超标程度与痛风发生的概率有着密切的关系。林昌松告诉记者：“5%～18.8%的高尿酸血症会发展为痛风，且超标的程度越高，痛风的发生率越高。”由此可见，痛风发生的根本原因是高尿酸血症。

造成尿酸高的原因主要分为两种情况，一是尿酸生成过多，二是尿酸排泄减少，但以前者为主。尿酸是嘌呤代谢的产物，80%的嘌呤是内源性产生的，只有20%是外源性食物摄入的嘌呤。“饮食不当虽然只占到20%的发病诱因，但常常能诱发痛风发作。”正常人的血尿酸含量是7.0mg/dl，高于这个数值，痛风发生的概率就大大增加。若尿酸含量是8.0mg/dl，通过严格的饮食控制可降低1.0mg/dl的血尿酸值。可当血尿酸含量高于8.0mg/dl时，即使严格控制嘌呤摄入，血尿酸的水平也难于恢复到正常范围了。

症状

痛风发作趾关节最受累

痛风发作，受累的关节首先为脚拇指，50%~70%初次发病发生于此。其他可能受累的部位有足部区域的足背部、足跟以及踝部等。急性痛风发作时表现为受累关节严重红肿和疼痛，可持续数天甚至1周以上。引起急性痛风发作有许多原因，常见的是进食高嘌呤食物，或劳累、受冷、外伤后而引起。

而慢性痛风性关节炎由急性关节炎反复发作而来,表现为多个关节受累,多次发作后可使关节肿胀强直变形，甚至表现为关节脱位。痛风性关节炎多次发作,皮下可出现白色尿酸盐结晶组成的结节,即形成痛风石。

治疗

药物干预须根据尿酸超标程度而定

一旦痛风发作，就要进行药物治疗。林昌松介绍，在急性发作期，秋水仙碱的治疗作用还是不错的，但采用秋水仙碱会有腹痛、腹泻的副作用，而每次服用0.5mg，每天2～3次，可减少副作用的发生。在痛风慢性期时，则以中医治疗为主，着重健脾补肾，辅以化痰除湿、活血通络的办法。

预防

远离痛风：不进食高嘌呤食物

很多人都认为，痛风是“富贵病”，因此，预防痛风就要“管好嘴”。林昌松表示，痛风的预防从诱发方式上看，主要是要注意健康饮食以及改善生活方式。

在饮食上，食物中嘌呤的含量从高到低依次为：肉汤、内脏、肉类及鱼类、干果和坚果、叶菜、谷类、淀粉类及水果。因此，我们应多吃些水果和新鲜蔬菜，少食海鲜、动物内脏等含嘌呤高的食物。而植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。“众所周知，老火汤的嘌呤含量高，有些痛风患者就把老火汤改为一些简便的瘦肉汤等。然而，瘦肉含有的嘌呤也很高，尿酸高的人群也应尽量少食用。”痛风患者应遵从以下的饮食原则：