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当你心情不好,决定喝杯咖啡慰劳一下自己,或者刚刚和人在电话里吵了一架,愤然走进咖啡馆想降降火时,会不会不由自主地对服务员大声呼喝,把他们当作出气筒?
迪恩对这些深有体会,因为他曾是一家咖啡馆的服务员。每天,他笑意吟吟地迎接顾客,但顾客的反应却千差万别,有时候,甚至让人很受伤。
有人对他的笑脸视而不见;有人任凭他一再地询问,却只顾和朋友聊天;有人开口就叫骂:“喂,你这家伙,能不能快点!”还有人总是不断挑剔:“这咖啡太难喝了!”……如果碰上这样的顾客,迪恩的心情也会变得糟糕,并在不知不觉中将坏情绪传播。他会对顾客板着脸,说话不礼貌,而这当然会激起他们的不满,于是,渐渐形成了恶性循环。
当然,迪恩也会遇到一些非常礼貌的顾客,他们像一缕春风,温暖着迪恩的心。所以,当他积累了一定的经验,想要摆脱打工生活,自己当老板开咖啡馆时,迪恩想,能不能想个办法,在顾客和服务员之间搭起礼貌的桥梁?
服务员方面,可以把礼貌作为工作宗旨,但怎么对顾客立规矩呢?迪恩想到了促销。新店开业,一般都会来个大酬宾,只要客人一次性消费一定的数额,就给予一定的优惠。迪恩也借用了这一招,不过,他不是要求顾客消费多少钱,而是要求他们使用礼貌用语,在点餐过程中,顾客对服务员说一个“请”或“谢谢”,就打九折,如果再加一个微笑,就打八折。
礼貌就等于优惠,谁会不喜欢优惠呢?于是,不管多么忙碌,咖啡馆里始终一片祥和,没有人叫骂,没有人大声喧哗。这样的氛围受到顾客的热捧,于是,更多的人走了进来,迪恩的生意越来越红火。
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