五类食物有助于防治脑卒中

冬季饮食不忌口，温度乍暖还凉，是心脑血管疾病的高发时期，预防心血管疾病除了药物治疗外，还需要从饮食方面着手，这样才能收到事半功倍的效果。

常吃富含叶酸的食物人体血液中的同型半胱氨酸因吸烟或肾功能减弱而升高，会引起动脉硬化易发生中风，而叶酸、维生素B6和维生素B12同时服用，能发挥协同作用降低同型半胱氨酸水平。绿色蔬菜、动物肝脏、大豆、豇豆、蚕豆中含有较多的叶酸，应经常食用。

常吃鱼类研究证实，每天摄入100克鱼类的人，其冠心病、中风的病死率比不吃鱼的人下降50%。沙丁鱼、鲐鱼、青鱼和深海鱼类最好。

常喝牛奶、红茶美国科学家研究结果表明，每天喝500毫升牛奶的人，中风发生率仅为3.7%，而不喝者为7.9%;荷兰人研究每天喝5杯红茶者比每天少于3杯者中风发生率降低69%。因红茶中含有类黄酮可抑制血小板凝集成血栓，还能阻止坏胆固醇沉积在血管壁上。

常饮蒜酒牛津大学研究，常吃大蒜可使中风危险性下降40%;美国心脏病专家贝尔教授断言，长期食用生大蒜者的主动脉弹性变好。蒜酒不仅防中风，还可治疗脑血栓(1000克大蒜放入2000毫升白酒中，14天后可饮用，早晚各50毫升)。美国哥伦比亚大学医学院对1000人的调查显示，每天喝50毫升36℃白酒者，中风发病率比不喝酒的人低50%。啤酒、葡萄酒也有相似的效果，而每日饮150毫升白酒者比适量饮酒者，中风的发生率高8倍。

常吃富钾食物哈佛大学专家经过12年的研究发现，每天吃1～2支香蕉，降压药物可减半，而水煮香蕉皮的效果更好;每天摄取1个土豆也可降低中风的危险性。科学的饮食习惯必须长期坚持，才能获得理想的防病效果。

值得提醒的是抽烟对心脑血管的比较大，所以为了健康的身体最好戒烟，适量的喝点酒对血管有保护作用，喝多了不行。