肉皮冻可止鼻血 揭露肉皮冻神奇妙用

很多朋友在烹饪的时候都会将猪皮扔掉，须不知猪皮也有一定的药用价值，将猪皮制成肉皮冻，不仅风味独特，还可以止鼻血，下面小编就来揭开肉皮冻可止鼻血的真相。

做法：将猪皮上的毛全部拨掉，切成小块，放入锅中用水煮。直到将猪皮煮到烂熟，和锅里的水融为一体时，再将食盐、酱油、花椒、味精等佐料放入锅中，搅拌均匀即可。然后将肉皮汤放在一边，让其冷却自然凝固，或直接放入冰箱中让其冷冻。待肉皮冻凝固后再取出将其切成小长条，加入醋、辣椒油、少量食盐及其他调料拌匀后，便成了清香可口的肉皮冻，味道酸辣清凉。

功效：猪皮比起猪肉来，有“两多一少”的优点：猪皮的胶原蛋白质是猪肉的2.5倍，碳水化合物是猪肉的4倍，脂肪含量却仅有猪肉的1/2。所以说，猪皮的营养价值很高。猪皮中的胶原蛋白对增强、改善人体皮肤组织储水机能是很有帮助的，有利于延缓皮肤衰老。同时，胶原蛋白也是参与人体凝血过程的重要成分，适量补充胶原蛋白有助于出血性疾病的止血，这也是食用肉皮冻治疗流鼻血有效的原因。

其实肉皮冻除了止鼻血的功效外，还能美容养颜，夏季吃肉皮冻，不仅清凉爽口，令人回味无穷，而且还能美容养颜，真是一举多得。