多吃绿色蔬菜有效预防白内障

到了老年，人体的各种新陈代谢都变得缓慢，器官都可能衰老。其中白内障就是老年人非常容易患的一种疾病。白内障是可以预防的，日常的饮食对于预防白内障很重要，尤其是绿色蔬菜的妙用。

“我没得白内障之前眼睛视力好得很，后面看东西越来越模糊，医生说是白内障，这不，动了手术才又让我看清楚了。所以你们千万要注意眼睛方面的问题，马虎不得。”近日，61岁的蒋奶奶做了白内障手术，术后效果非常好的她，急不可耐地在小区当起了“眼健康”宣传员。

我们知道，白内障是老年人常见的眼病，可是很多老年朋友表示对于白内障的到来“很无奈”，我们平时可以怎么预防它呢?专家介绍，想要预防白内障，平时的饮食也很重要，可多食绿色蔬菜。

专家说，强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。

尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。

叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。另一种抗氧化剂就是维生素C。

维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。

因此多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，对老人预防白内障是有利的。但也要尽量避免其它食物对白内障预防所带来的影响。