专家研究：吃全麦食品可防中风

中风是我们都不陌生的事情，很多人会在不经意中中风，尤其是很多老年人，而且对于老年人来说一旦中风就会留下很多有伤害性的后遗症，那么在日常生活中哪些食物可以防止我们中风呢，下面我们一起来看一下：

专家研究：吃全麦食品可防中风

据一项研讨指出，食用大量全麦食品的女性，罹患中风的危险性大为下降。那些天天食用两片至三片全麦面包的女性，较那些天天只食用半片全麦面包的女性，罹患中风的危险性下降了百分之三十至百分之四十。

这项研讨由哈佛大学的研讨者主持，共有七万五千五百二十一名受试者，发表在2000年9月份的美国医学会期刊上。

在1984年至1996年间，共有三百五十二名受试者罹患中风，且大部分罹患的是缺血性中风，是由于脑部动脉血管塞导致的中风。全美每年有大约六十万人罹患这种型态的中风。

中风是美公大众高居第三位的逝世亡原因，女性和男性的罹患机率相当，但女性患者致命的概率较高。

研讨中创造，食用愈多全麦食品的女性，罹患中风的机会愈小。

研讨者建议，人们应该多服用全麦食品，取代精巧过的麦类食品，即使只是天天多服用一份全麦食品来取代精巧的麦类食品，对于下降罹患缺血性中风的风险，都会有显著的好处。

试验中受试者食用的全麦食品包含全麦面包、全麦即食麦、全麦制的爆火花等等，而精制麦类食品包含白面包、奶油捲手蛋白糕、白米饭、英国马芬饼等等。

研讨者表示，目前并不清晰究竟全麦食品为什么具有预防中风的作用，但可能和其含有较低的坏胆固醇有关，坏胆固醇即低脂密度胆固醇，会阻塞动脉血管。

这项研讨曾假设全麦食品中含有的维他命E和纤维素是减少中风机率的原因，但研讨创造中风的风险下降和这些因子互为独立，并无因果关系，因此下结论道，全麦食品减少中风机率因是其它机制的作用。

为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。