多吃黑木耳有助于结石排出

黑木耳是我们很常见的一种食物，其营养丰富，多吃黑木耳可预防缺铁性贫血，增强机体免预力，防癌抗癌，据最新报告研究介绍多吃黑木耳可催化结石。

中医认为，黑木耳性平、味甘、归胃、大肠经;含丰富铁质、蛋白质、粗纤维及氨基酸等，功能凉血、止血、疏通血管淤塞，去瘀生新。经常食用黑木耳可以增强免疫功能、减轻动脉硬化、延缓衰老，对改善多种血管血液毛病如痔疮出血、高血压、高胆固醇、血管硬化、便秘等有显著的效果。

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。这是因为，黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。

黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小、排出。对于初发结石，保持每天吃1～2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2～4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。

清水冲洗再用盐水浸泡

黑木耳由于常长于低矮之处，比较细嫩，容易受病虫害和微生物的侵袭，有些菇场会种植黑木耳的过程中经常使用农药，这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在黑木耳上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。所以，要把黑木耳洗干净，最好先用自来水冲洗，再用盐水浸泡5分钟。注意不要把黑木耳蒂摘掉，去蒂的黑木耳若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

凉拌黑木耳

食材：黑木耳200克，香葱15克，生姜30克，蒜30克。

做法：1.黑木耳提前1小时用冷水泡发。2.将泡发的黑木耳去蒂择洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用。3.姜蒜切末，葱切成花。4.将适量的盐、芝麻油、生抽、陈醋、姜蒜末、从化、剁辣椒放入处理好的黑木耳中拌匀、放入冰箱中冷藏两小时左右即可。

功效：滋补养血、抗衰祛斑。

对于从事粉刷、清洁、粉尘等工作的朋友，建议最好经常食用黑木耳，这样就可以有效的防止各种异物造成的胃肠不适病症。